Повар в Екатеринбурге подала десерт с плесенью и устроила скандал

Ведущие кулинарного шоу «Черный список. На кухне» Александр Пушков и Илья Захаров приехали в Екатеринбург, чтобы найти нового шеф-повара для кафе «Кондитория», которое осталось без руководителя кухни. Вместе с управляющей Юлией Коган они отобрали трёх кандидатов разного уровня — эконом, средний и премиальный — и предложили им показать свои навыки.

Первой испытание прошла кондитер Татьяна, запросившая за смену 6,5 тысячи рублей. Она провалилась уже на этапе приёма продуктов: не заметила, что яйца разбиты, а вместо дорогой черешни без косточки ей подложили дешёвую с косточкой. Кроме того, ведущие специально оставили в холодильнике испорченные вафли. Татьяна просто срезала плесень, выложила их на тарелку вместе с плесневелой клубникой и подала гостям.

После разоблачения кондитер призналась: «Я просто тупанула, мне было пофиг». Затем она пригрозила ведущим: «Вы меня не показывайте, нужно спрашивать разрешения» — и попросила скрыть лицо.

Второй кандидат — Дамир — оценил свою работу в 13 тысяч рублей. Он заметил просроченные продукты, но сделал это только через полтора часа после начала смены. В итоге он не приготовил ни одного блюда, прокомментировав: «Там не получилось, тут не получилось».

Премиальный кондитер Ирина запросила 14 тысяч рублей. Она успешно выполнила три заказа, соблюдая санитарные нормы и рецептуру. Шефы остались довольны и удвоили её гонорар.

После выхода эпизода управляющая «Кондитории» Юлия Коган отметила, что гостей стало значительно больше. «Не было проблем, мы отлично всё отсняли. У нас есть небольшой опыт съёмок, потому что в 2017 году мы делали подобное шоу среди студентов кондитерской школы. Программа „Черный список“ помогает обратить внимание на качество кадров на рынке. Меня удивило, что некоторые кандидаты просят большие зарплаты, но не знают при этом даже базовых рецептов», — поделилась она.