Осенние опята раньше времени пошли в лесах Свердловской области

В лесах региона уже появились осенние опята, хотя обычно их собирают с сентября. Грибники советуют срезать маленькие экземпляры для заготовок.
24 августа, 2026, 16:41
3

Природа в этом году удивляет: осенние грибы появились летом

Источник:

Кристина Редикульцева / «Уральский ЯжеГрибник» / Vk.com

В конце августа в Свердловской области грибники начали находить осенние опята, которые традиционно появляются в сентябре. Кристина Редикульцева, участница сообщества «Уральский ЯжеГрибник», обнаружила их возле Старотагильского тракта и поделилась впечатлениями.

Для заготовок лучше всего подходят маленькие грибочки

Источник:

Кристина Редикульцева / «Уральский ЯжеГрибник» / Vk.com

«Обычно осенние опята появляются в сентябре, когда уже ночи становятся холоднее и туманы ложатся. В этом году всё как-то быстро проходит, природа успевает пожить сезон небольшой, они быстро перерастают в лопушистые — тогда их только на икру, в мариновку малышей только берем и они очень вкусные в заготовках! Ещё из съедобных — летние опята и зимние (фламмулина)» — рассказала Кристина Редикульцева.

Осенние опята стали появляться раньше обычного

Источник:

Кристина Редикульцева / «Уральский ЯжеГрибник» / Vk.com

Из-за раннего потепления опята быстро перерастают, поэтому лучше собирать их совсем маленькими. Такие грибы идеально подходят для маринования и других заготовок.
В лесах региона уже активно собирают рыжики, а с начала августа появились маслята, которые пришли на смену лисичкам. Полный список грибов, которые стоит положить в корзинку, опубликован в специальном материале.
Читайте также