Ученый предупреждает: аномальная жара угрожает урожаю
Цены на огурцы резко выросли. Агрономы прогнозируют возможный дефицит овощей из-за аномальной жары.
Агрономы и фермеры выражают беспокойство из-за аномально высоких температур. По данным руководителя Гидрометцентра России Романа Вильфанда, 2023, 2024 и 2025 годы стали самыми теплыми за всю историю метеонаблюдений. О том, как это отразится на урожае, рассказал ученый-агроном, проректор УрГАУ Михаил Карпухин.
Какие растения наиболее уязвимы
Температура, превышающая 30 градусов по Цельсию, вызывает стресс у многих овощных культур. В группе риска находятся картофель, свекла, морковь и капуста. Даже тепличные растения, такие как огурцы, баклажаны, дыни и арбузы, могут пострадать от избытка тепла.
Для предотвращения потерь урожая необходимо обеспечить проветривание теплиц в жаркие дни и организовать обильный полив в открытом грунте, пояснил Михаил Карпухин.
«Лучше поливать овощи вечером, днем делать это бесполезно — выходит непродуктивное испарение влаги. Взять даже капусту: одно большое растение испаряет воды в жаркий день до 10 литров воды, поэтому ее необходимо выращивать только с поливом», — отметил эксперт.
Способы защиты урожая
На Урале в 2025 году наблюдалось большое количество осадков, а начало 2026 года отметилось обильными снегопадами. Это вселяет надежду на достаточное увлажнение почвы весной.
Агроном советует заранее подготовить укрывные материалы. «Рассаду в мае высадили — в жару нужно притенить, укрыть, — посоветовал он. — И сейчас как раз для того, чтобы почва не теряла свою структуру, необходимо набрасывать снег в теплицу, чтобы она напитывалась этой влагой».
Наибольшую опасность для сельскохозяйственных культур представляют резкие колебания температуры. Например, если весной воздух прогревается до +25 градусов, а затем охлаждается до нуля. Зимостойкие растения способны выдерживать морозы до -30 градусов, но частые перепады в 10–15 градусов негативно сказываются на урожайности.
«Эти перепады резко бьют по плодовым деревьям, по плодовым кустарникам, но в этом году нас спасает снег. И чем больше снега на кустарниках земляники, на многолетних овощных культурах, тем лучше, — добавил Михаил Карпухин. — Снег является прекраснейшим одеялом для наших культур. Чем больше снега, тем лучше для перезимовки и весеннего периода, когда будет почва насыщаться влагой».
