«Вся жизнь — икра!»: в Екатеринбурге стартовал фестиваль
Бутерброды с икрой помогают создать праздничную атмосферу
В Екатеринбурге дан старт новогоднему гастрофестивалю «Вся жизнь — икра!». Мероприятие проводится в городе уже в четвертый раз. С 22 декабря до завершения январских каникул рестораны-участники будут сервировать блюда с красной, черной и щучьей икрой.
В каких ресторанах проходит фестиваль
В 2025 году в фестивале принимают участие следующие заведения: «Счастливы вместе», «Слойка», Osteria Dolce, «Большой грузинский», «Гранд Буфет Екатеринбург», Carbonara, «Мимоза», «Шави Ломи», OVO Izakaya, Sekta Organic Wine Bar, «Агонь».
Помимо икорных деликатесов, в меню включены новогодние классические блюда, такие как оливье и селедка под шубой. Некоторые рестораны подготовили специальные праздничные сеты, включающие закуски, салаты и горячие блюда.
Бутерброды с икрой можно найти в «Гранд Буфет Екатеринбург» и «Шави Ломи». В Sekta Organic Wine Bar это блюдо подают на бриоши. В ресторане «Агонь» готовят оливье с телячьим языком и красной икрой. Ниже представлены предложения других участников.
Ресторан «Счастливы вместе», ул. Розы Люксембург, 4
- Сельдь с картофелем и красной икрой
- Оладьи с красной и щучьей икрой
- Оливье с крабом и красной икрой
Кафе «Слойка», ул. Бориса Ельцина, 3
- Рулетики из блинов с красной икрой
- Новогодний Оливье с красной икрой
- Драники с красной икрой и фермерской сметаной
Ресторан Osteria Dolce, Верх-Исетский бульвар, 9
- Красная икра со взбитым сливочным маслом и бородинским хлебом
- Ньокки с красной икрой, креветками и сливочным песто
- Сельдь под шубой с красной икрой
Французское бистро «Мимоза», пр. Ленина, 25
- Эклер с красной икрой и салатом «Мимоза»
- Два бутерброда с красной икрой
Ресторан «Большой грузинский», Олимпийская набережная, 7
- Оливье с перепелкой и красной икрой
- Два бутерброда с красной икрой
Ресторан Carbonara, пр. Ленина, 25
- Оливье с телячьим языком и красной икрой
- Брускетты с красной икрой
Японский гастробар OVO Izakaya, пр. Ленина, 25
- Хэндроллы с красной икрой
Отметим, что в декабре цены на икру традиционно растут. Биологи также поясняют, можно ли замораживать красную икру для длительного хранения.
Ранее проводился эксперимент по различению настоящей икры от имитированной вслепую.
