«Варочная» в Екатеринбурге: акция и картофельный раф

15 августа на улице Московской в Екатеринбурге начала работу кофейня «Варочная», официальное открытие которой сопровождалось акцией: посетители могут заплатить за любой напиток столько, сколько считают нужным. Уральцы быстро заполнили пространство у заведения, образовав внушительную очередь, чтобы попробовать кофе по такой схеме.

«Толпа зумеров ждёт бесплатной еды», — написал читатель E1.RU Денис.

Акция охватывает все основные позиции меню: кофейные напитки, включая эспрессо, американо, фильтр, капучино, латте, флэт уайт и раф, а также другие варианты — какао, чай, матча-латте, киндер-капучино и гречишный чай. Исключение составляют дополнительные сиропы и ингредиенты, которые оплачиваются отдельно по прайсу.

«Варочная» — известная сеть из Беларуси с более чем 400 точками. Бренд появился пять лет назад и с 2025 года наращивает присутствие в России по франшизе. Основу формата составляет «кофейный конструктор»: гости заведения могут сами добавлять сиропы, топпинги или альтернативное молоко, что отдалённо напоминает модель сети «Дринкит», хотя выбор добавок здесь уже.

Цены в кофейне держатся на среднем уровне: капучино объёмом 200 мл стоит 220 рублей, обычный раф на 300 мл — 295 рублей. Особенность меню — картофельный раф за 325 рублей, приготовленный на эспрессо со сливками и сухим картофельным пюре, сверху украшенный чипсами. Вкус такого сочетания вызывает неоднозначные отзывы: некоторые посетители сравнивают его с «картофельным супом-пюре с привкусом кофе».

Стоит отметить, что в пятницу похожая очередь выстроилась к ресторану «Старик Хинкалыч», где хинкали продавали за одну копейку. Также в Екатеринбурге недавно закрылся проект «Винная кафедра», а на его месте откроется «Департамент настоек».