Лучшие рестораны Урала: 32 заведения из Екатеринбурга

Ежегодная гастрономическая премия WhereToEat обнародовала обширный перечень лучших заведений Уральского региона. Помимо ресторанов из Тюмени, Перми и Челябинска, в лонг-лист попало 32 проекта из Екатеринбурга.

Эксперты выделили следующие места, где, по их мнению, предлагают наилучшую кухню:

• Asado
• Carbonara
• Culta
• Dorian Gray
• Engels 1991
• Forest
• Frenchie Cafe
• Gavi
• Kitchen
• Mimosa
• NEONI
• Olio
• Sekta Organic Wine Bar
• Self Edge Japanese
• the Barbara
• «Большой грузинский»
• «Высота 5642»
• «Гады, крабы и вино»
• «Гастроли»
• «Горожане»
• «Ива»
• «Итальянцы»
• «Карасик» (Первоуральск)
• «Нигора»
• «Огниво»
• «Паштет»
• «Подкова»
• «Сойка»
• «Супра»
• «Счастливы вместе»
• «Сыроварня»
• «Троекуров»

Международная премия WhereToEat была учреждена в 2013 году ассоциацией российских гастрономических журналистов. Ежегодно жюри составляет рейтинги лучших ресторанов для различных регионов страны, включая Москву, Санкт-Петербург, Северо-Запад, Центральную Россию, Юг, Татарстан, Урал, Сибирь и Дальний Восток.

Итоговые списки формируются по результатам тайного голосования коллегии экспертов, в которую входят профессионалы ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также авторитетные представители специализированных медиа.

К составу длинного списка каждый год возникают вопросы. Например, в финале 2025 года среди крупных ресторанов оказалась сеть чебуречных, два заведения на загородной базе отдыха, один ресторан при отеле и бистро «Морская, 10», закрывшееся на реновацию в начале сентября.

В финале премии определят тройку победителей. На протяжении последних трёх лет первое место неизменно занимает ресторан Culta.