Екатеринбурженка нашла «клык саблезубого тигра» в холодце

Инородный объект попался женщине, когда она уже почти доела покупной холодец.

«Нашла вот такой клык «саблезубого тигра» в холодце, в последнем кусочке. Купила в магазине на перекрестке с Бакинских Комиссаров», — рассказала Татьяна.

Снимок показали директору Центра практического обучения «Цех по переработке мяса» Уральского государственного аграрного университета Роману Смертину. Специалист отметил, что такие случаи в холодцах не редкость.

«Отдаленно похоже на коготь курицы, но не совсем форма типичная — невозможно сразу идентифицировать. Вообще нередко бывают такие сюрпризы в холодцах, потому что его всегда варят из какого-то коллагенсодержащего сырья. Это могут быть ноги куриные, свиные, говяжьи, какие-то хрящи, другие части с костью, где есть коллаген, который дает как раз таки вот этот студень. Поэтому такое часто бывает, особенно если производства какие-то маленькие, с плохо отработанными технологиями — в их холодцах могут попадаться такие включения: мелкие косточки, не разварившиеся хрящики. Это не является нормой, но очень часто встречается», — пояснил Роман Смертин.

В компании «Ариант» отреагировали на инцидент, принесли извинения и пообещали ужесточить контроль.

«Наша технология приготовления холодца по домашнему рецепту: используем свиные головы. К сожалению для нас случился данный инцидент с попаданием инородного предмета. Мы провели служебное расследование и усилили контроль поступающего сырья. Готовы компенсировать стоимость продукта», — сообщили в компании.

Ранее, в ноябре, фиксировался случай обнаружения странного животного в банке с консервированным горошком. Потребители также делились другими историями о посторонних предметах в продуктах. При подобных находках рекомендуется обращаться с жалобами в контролирующие органы.