96 ресторанов Екатеринбурга вошли в лонг-лист WhereToEat

Эксперты отраслевой премии WhereToEat Ural включили в лонг-лист 96 ресторанов Екатеринбурга. Список составили шеф-повара, гастрожурналисты и рестораторы со всего региона. Премию ежегодно вручают самому достойному заведению, и теперь стал известен перечень претендентов на награду в 2026 году.

Названия в списке идут по алфавиту. Среди новичков лонг-листа 2026 года — «Грузинский папа», Porto cervo, гастробар «Чудьной», Yipin Китайский самовар и другие.

• «18/11»
• «50 костей»
• «АГОНЬ BBQ Ratskeller»
• «БарБорис»
• «БарЗая»
• «Био Шмио»
• «Большой Грузинский»
• «Боно»
• «Высота 5642»
• «Гады»
• «Гастроли»
• «Голубчик»
• «Горожане»
• «Гранд Буфет»
• «Грузинский папа»
• «Гуливани»
• «Гурмадзе»
• «Два деда. Фазенда»
• «Дольче остерия»
• «Домовой»
• «Донна Оливия»
• «Жадина Говядина»
• «Зал мечты»
• «Ива»
• «Итальянцы»
• «Кварта»
• «Креветки и бургеры»
• «Малиновка»
• «Морская/10»
• «Мы Есть»
• «Нигора»
• «Паштет»
• «Привет Ливан»
• «Райсан»
• «РыбаLove»
• «Сандуны Урал»
• «Своя компания»
• «Слойка»
• «Сойка»
• «Союз буфет»
• «Супра»
• «Счастливы вместе»
• «Сыроварня»
• «Троекуровъ»
• «Угли»
• «Хинкали лаб»
• «Хмели сунели»
• «Хочу пури»
• «ЧаЩа»
• «Черноморские истории»
• «Чудьной»
• «Шави Ломи»
• «Шустов»
• Asado
• Cagliari
• Carbonara
• Comunale
• Culta Bistronomic
• Custo
• Dorian Gray
• Double grill & bar
• Engels
• Fjord
• Forest
• Frank by Баста
• Frenchie Cafe
• Fugu
• Gavi
• Grott bar
• Halong 2
• Kitchen
• Le Bourg 1905
• Lobby
• Luna lounge&bar
• Metis
• Mimosa
• Mollusca
• Momo
• Morgan
• Muru
• NEONI
• Norra rök
• OGNIVO
• Olio
• OVO Izakaya
• Panorama ASP
• Porto cervo
• Ramen Bar by Jo Wu
• RCC bar
• Self Edge Japanese
• SHELEST
• Si!
• The BARBARA
• TomYumBar
• TRIBU
• Yipin Китайский самовар

В лонг-лист также вошли рестораны из Челябинска, Перми и Тюмени. От Свердловской области отмечены четыре заведения: «Лесной» и «ТАО Берег» из Верхней Сысерти, «Люди Говорят» из Нижнего Тагила, «Гастрономическая терраса Докк» из Камышлова.

Все названия приведены так, как они указаны на сайте премии. Из лонг-листа скоро сформируют шорт-лист, а затем назовут тройку победителей. Три года подряд первое место занимал Culta. В топе премии также прочно удерживаются «Гастроли» и «Горожане».

Международную ресторанную премию WHERETOEAT (WTE) учредила в 2013 году ассоциация российских гастрономических журналистов. Ежегодно жюри составляет рейтинги лучших ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга и Северо-Западного региона, Центра России, Юга России, Татарстана, Урала, Сибири и Дальнего Востока.

Итоговые списки формируются по итогам тайного голосования коллегии экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетных представителей специализированной прессы.

Звучит красиво, но в действительности к списку каждый год возникают вопросы. Например, в финале 2025 года среди крупных ресторанов оказались сеть чебуречных, два заведения на загородной базе отдыха и ресторан при отеле.

Финал премии 2026 года пройдет этой осенью в Екатеринбурге. Кроме ресторанов там наградят лучших сомелье, шеф-поваров и кондитеров.