Повар из Ирбита на Битве шефов: похвала мясу, критика гуляшу

Телешоу «Битва шефов» на канале «Пятница!» увидело выступление 26-летнего повара из Ирбита Максима Глуха.

Молодой кулинар работает в историческом кафе «Ирбей», где специализируются на традиционной русской кухне и блюдах из дичи. Для судей Рената Агзамова и Константина Ивлева он приготовил мясную сковороду из лося, косули и оленя.

Константин Ивлев похвалил соус и качество мяса, однако Ренат Агзамов остался недоволен. «По мясу вообще вопросов нет, красавец, довел прям до тоненького. Но не знаю откуда, но в послевкусии горечь», — заявил Агзамов.

Ивлев в шутку предположил, что «самому вредному», то есть Агзамову, достались горькие «копыто или хвост». Константин также пригласил Максима присоединиться к своей команде.

Во втором раунде конкурсантам с завязанными глазами нужно было угадать и приготовить венгерский гуляш. Глух перепутал блюдо с борщом, но ему помогла подсказка от другой участницы.

При дегустации Ивлев выразил разочарование. Сам повар также сомневался в результате: «По вкусу вроде то, а вроде не то. Я в сомнениях».

Константин Ивлев жестко раскритиковал блюдо: «Очень жидкий, ненасыщенный бульон. Форма нарезки очень странная, в народе называется „от балды“. Так не делается, вы же повар. Вы должны это понимать, вас должны были этому учить».

Максим Глух не прошел в следующий этап. «Признаю, на гуляш это мало похоже. Но, возможно, это просто мое авторское блюдо», — прокомментировал он свой провал.

В предыдущих выпусках шоу участвовал 47-летний екатеринбургский повар Сергей Барановский, который угостил судей ребрами барбекю в американском стиле.

Также 31-летняя жительница Екатеринбурга Юлия Блажец появилась в программе на «Пятнице», очаровав Агзамова и Ивлева, но не смогла дойти до финала.