В Екатеринбурге закрывается ресторан Florinskiy в отреставрированном особняке
Ресторан Florinskiy в центре Екатеринбурга объявил о закрытии. Заведение будет принимать гостей только до 7 февраля, однако конкретные причины своего решения администрация не назвала.
Florinskiy начал работу в 2024 году по адресу улица Сакко и Ванцетти, 69. Запуском проекта занималась команда ресторана Castor’ka.
Заведение позиционировало себя как ресторан современной русской кухни с уральскими акцентами. Оно располагалось в уникальном старинном особняке XIX века, который принадлежал предпринимателю Павлу Флоринскому.
Особняк Флоринского представляет собой двухэтажный полукаменный дом с резным деревянным декором, выполненным в мотивах народного зодчества. Предприниматель приобрёл эту усадьбу в 1889 году, жил в ней и владел в городе несколькими магазинами готового платья, добившись значительного успеха к концу XIX века.
Реставрацией исторического здания занималась компания «Деловой дом на Архиерейской». Бенефициаром этой компании был уральский олигарх Алексей Бобров. На восстановление особняка потратили 32 миллиона рублей, а на отделочные работы — около 50 миллионов рублей.
Закрытие Florinskiy происходит в контексте активного обновления рынка общепита Екатеринбурга. В 2025 году в городе уже прекратили работу несколько ресторанов, что отражает регулярную динамику отрасли.
